Ingredienti:
- 500 ml. di latte
- 6 tuorli
- 50 gr. farina
- 150 gr. zucchero
- vaniglia e limone (a seconda dei gusti)
Procedimento:
Mettete il latte in una casseruola insieme alla vaniglia o la scorza del limone e portatelo leggermente ad ebollizione.
In un'altra terrina lavorate i tuorli con lo zucchero sino ad ottenere una spuma chiara. Unite la farina setacciata e mescolate fino ad incorporarla.
Unite al latte il composto di uova, zucchero e farina e rimettete sul fuoco, portando ad ebollizione,mescolando continuamente sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Togliete dal fuoco e coprite con della carta trasparente (in modo da non formarsi la pellicina durante il raffreddamento) e lasciate raffreddare :).
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